初食土特产:走进甘肃东乡族,寻觅遗落的少数民族特色文化

唱着流传遍中国西北地区的民歌,在人人会唱“花儿”,人人改编“花儿”的地方,我们漫步在西北甘肃省的街头。

  

听说在甘肃省里有一群充满神秘色彩的少数民族群体:他们大多没有本族语言,但都兼通汉语...

  

他们信仰伊斯兰教逊尼派...

  

他们如同泥缝中倔强生存的小花儿,在没有肥沃土壤里仍将微笑定格在忘忧的生命中!

  

他们是居住在河州(今临夏)的东乡的一个少数民族,他们叫“东乡族”!



  

今天土特产门户网走进东乡族,一段历史悠久,饱含浓郁文化色彩的传说就此打开~

  

东乡族是14世纪后半叶由聚居在东乡的许多不同民族成份融合而成的。东乡族自称“撒尔塔”(Sarta),是以撒尔塔人为主,融合当地回族、汉族及少量的蒙古族等逐渐融合而成。东乡族人口515000人,主要聚居在甘肃省临夏回族自治州的东乡族自治县,少数散居在青海省、宁夏回族自治区和新疆维吾尔自治区,甘肃省的洮河以西、大夏河以东和黄河以南的山麓地带。

  

在民间有一种传说,说东乡族的祖先来自西域。据说,早在六七百年前,就有40个晒黑古杜卜(传教者)到河州传教,其中有13人定居于东乡,其首领哈木则就是在该地定居的,东乡的那勒晃、洒勒、石拉提等地,都是他们的后裔定居的地方。

  

带着神秘色彩的东乡族,在民间流传着多个有关祖先的故事。或真或假,也许我们无从去考究,但是这个民族带给我们的文化产物却非常令人神往。

  

美丽的东乡族姑娘

  

东乡族古时的妇女爱穿一种有领圈、大襟和宽袖的绣花衣服,袖子宽大,袖口上镶一道花边。下穿套裤,裤管镶两道绣花边,裤管的后面开小叉,用飘带束住脚管。逢喜庆大事,穿绣花裙子,他们把这种绣花裙子叫“过美”。

  

足登后跟高寸许的绣花鞋,当时不戴盖头,只戴包头巾,发髻上插饰物,胸前一般都佩带银饰。

  

少女和新媳妇戴绿绸和绿缎子盖头,结婚一两年后的妇女和中年妇女戴黑盖头,老年妇女戴白盖头。

  

风土民俗产物

  

吃平秋

  

“吃平伙”为是东乡族古老的传统习俗,多在农闲季节或阴雨天。准确地说,“吃平伙”就是吃“东乡全羊宴”,大家一起搭伙吃手抓。

  

在东乡族“吃平伙”的过程中,锅里的羊肉、碗里的发子、炕桌上的油香在整个庭院里飘馨溢香,大有其乐陶陶、不知我何的神韵。

  

东乡贡羊

  

传说昔日的皇庭美食,如今也能同天下共享。更让马爸爸、东哥这些互联网大佬都赞赏有加的极品羊宴。

  

据悉,在距今一千六百多年前的南北朝时代,东乡羊就已经是供给帝王的贡品,更遑论明代史籍中明确记载的“贡汤羊87只”,足可见,在这一千多年的时间里,东乡羊,都是高规格的宴请食材,这也是“东乡贡羊”的由来。

  

吃贡羊,就要来东乡

  

东乡人讲究礼节,尊敬老人,热情好客。客人到家,立即请到炕上,沏上冰糖桂圆三香茶,端上脆酥香甜的油香、馓子、油果,美味可口的手抓羊肉。

  

这一份东乡族的大礼,就让我送给你!